Há cerca 5.000 anos atrás um poeta sumério elogiou as maravilhosas qualidades da cerveja.
5.000 anos? Há tanto tempo?
Sem dúvida que a cerveja acompanha a história da humanidade e as novas Ale, Lager ou Stout possuem profundas raízes que se foram perdendo nas brumas do tempo.
As palavras do poeta sumério eram reveladoras. Não só sabia que a cerveja o fazia sentir alegre, como também fazia bem à sua saúde.
As palavras do poeta sumério eram reveladoras. Não só sabia que a cerveja o fazia sentir alegre, como também fazia bem à sua saúde. Até há pouco tempo beber água não era muito seguro dadas as precárias condições de higiene que existiam no passado; contudo a sede podia ser satisfeita consumindo uma bebida alcoólica, dado que esta, por conter água que já tinha sido fervida, possuía propriedades anticépticas. Antigamente a fruta apodrecia muito rapidamente, enquanto que o grão aguentava-se em bom estado de conservação durante longos períodos de tempo. Por isso, muito mais que o vinho, a cerveja tornou-se a bebida das pessoas comuns. Desde que se começou a fabricar com aveia, rica em vitaminas a cerveja passou, juntamente com o pão, a fazer parte da alimentação, sem esquecer as suas propriedades “festivas”.