As Bières de Garde são comercializadas em garrafas de 75cl com rolha de champagne. O seu nome (“cerveja de guarda”) define perfeitamente a sua origem: eram cervejas produzidas entre Fevereiro e Março para serem consumidas no verão, época em que devido ao calor não se podia fazer cerveja.
A Bière de Garde nasceu nas fazendas do norte de França. Originalmente eram cervejas de grande fermentação e sem serem filtradas, mas algumas cervejarias preferiram as leveduras de baixa fermentação e deixar o produto livre de sedimentos.