Os belgas, tal como os alemães, tem a sua cerveja de trigo, recebendo o seu nome de Witbier em flamengo ou Blanche em francês.
Ao contrário da Alemanha, o trigo não é maltado e a adição de lúpulo é utilizado como um condimento, o coentro e a casca de laranja Coração.
Mas as cervejas brancas têm algo em comum com as alemãs: o seu reaparecimento.
Após a 2ª Guerra Mundial este estilo de cerveja desapareceu completamente da Bélgica, mas graças à genialidade e bem-fazer do cervejeiro Pierre Celis em meados da década de 1960 originou um novo boom.