Nascidas na cidade de Einbeck, e pertencente à família das Lagers, a Bock é uma cerveja de baixa fermentação onde predomina o gosto doce do malte, e apresenta um teor alcoólico mais elevado que a Lager normal, entre os 6 e 7% por volume.

São uma variante das Bock e possuem um teor alcoólico ligeiramente superior, a rodar os 8%, potenciando as características destas. o seu gosto a malte é notável, podendo encontrar-se versões douradas e escuras. Muitas delas possuem no seu nome o sufixo “ator”.